Panele są wyposażone w ekrany dotykowe o rozdzielczości 640×480 pikseli (IT107T) lub 800×480 pikseli (IT107W). Procesory Intel PXA270 o częstotliwości taktowania 520 MHz i bogate zasoby pamięci (RAM 64 MB i Flash 32MB) zapewniają im szybkie przetwarzanie danych.
Gwarantowana przez producenta żywotność matrycy wynosi 50.000 h.
Front paneli IT107WX wykonany jest ze stali typu V2A (AISI 304), którą charakteryzuje doskonała odporność na korozję oraz chemiczna obojętność w kontakcie z wieloma rodzajami pożywienia, agresywnymi detergentami i substancjami stosowanymi przy myciu. Zupełnie płaski ekran (true flat) zmniejsza możliwość zbierania się zanieczyszczeń oraz ułatwia ich usuwanie. Dodatkowo duży promień łuku zewnętrznych krawędzi panelu ogranicza osiadanie bakterii i osadów mikrobiologicznych na urządzeniu (promień łuku jest 4 razy większy niż wymaga tego norma).
Front panelu wykonany jest w stopniu ochrony IP69K, który gwarantuje odporność na częste mycie wodą o ciśnieniu do 100 barów oraz na wysoką temperaturę (do 80 °C). Terminale IT w wersji INOX wykonane są zgodnie z wymogami normy EN1672-2 (określa szczegółowe wytyczne dotyczące higieny), zaleceniami EHEDG i FDA.
Panele IT107 mogą pracować zarówno w pozycji wertykalnej, jak i horyzontalnej. Wszystkie terminale serii IT programowane są za pomocą pakietu narzędziowego firmy ESA POLYMATH w wersji HMI lub Advanced.